肉みそ

新しい調味料に挑戦したいと言っていましたが

今回は「肉みそ」に挑戦です。

今まで気になった調味料を作ってきましたが どうしてもアレンジしたくてね・・・

オリジナルアレンジに欠かせないのがお気に入りの調味料の「豆板醤」です。

とりあえず何にでもブっ込んでおけばピリ辛の調味料の出来上がりwww

嫁さんはとーちゃんの作る調味料に「美味しい」とは言ってくれるものの必ず「辛い」と嘆きます。

なので今回は（参考にしたオリジナル）レシピに忠実に作ろうと思いました。

が、、、、、

レシピを漁り続け「豆板醤 少々」を扱っているレシピを発見www

完全にオリジナルを再現ではないですがこのレシピを参考に分量を多少アレンジして ちょっとトロみにかけてしまいましたが「旨い肉みそ」が完成しました。

でも自分的にはパンチに欠ける「普通」の肉みそでした。

日持ちの件もあり「定番」にはならないと思う・・・