大葉漬け

嫁さんが「安かったから大葉買って来たヨ」と

最近 野菜 高いですからねぇ～

ここ最近は大葉使うのは「大葉味噌」ばっかりだったんだけど、今「大葉味噌」はストックがあるんですよ。

なので久し振りに「大葉漬け」にしましょう、調べたらほぼ1年振りの大葉漬けです。

私がハマっている調味料シリーズは「辛い」シリーズになっちゃってるんですよね。

なので今回の大葉漬けは定番の「豆板醤」を封印して「辛くない」ヤツにしようと思います。

ネットで拾ったレシピを参考にアレンジを加えます。

大葉 20枚

めんつゆ 大さじ２

梅肉 ２粒分

ごま油 大さじ２

砂糖 小さじ１／２

ごま お好み

甜麺醤 少々

一味唐辛子 １振り

味の素 ４振り

１：大葉を洗って水気を拭く

２：残りの材料を全部混ぜ々々し漬けダレを作ります。

３：大葉と漬けダレを交互に積み重ねます。

４：ラップをして冷蔵庫で３０分漬け込みます。

出来上がりです。

コレだけです、メッサ旨いです！

毎回言ってますがレパートリーが増えないので、そろそろ、そろそろ新たな調味料に挑戦しようと思います。