ニラ味噌

スーパーでニラ束に半額シールが貼ってあったので速攻ゲット

最近は壺ニラを切らせたことが無いぐらい作っていたんですけど今日は別メニューで行きましょう。

今日は「ニラ味噌」です。

検索すると「ニラ醤油」や「ニラダレ」が多くヒットするんですけど「大葉味噌」「柚子味噌」「ネギ味噌」「肉味噌」と・・・「大葉味噌」以外の味噌系が定番にならないです。

異種味噌ではなくシンプルに「味噌ダレ」に移行しようとしていたんですがニラでも味噌行ってみましょうと言う魂胆です、一度ニラ味噌作った事あるんですけど今日は別レシピでね。

調味料シリーズですがレシピを漁りながらも結局アレンジを加えてしまいがちなんですが 今回は採用レシピを2つまでに絞り「より無難な方（汗；」でレシピに忠実に行きましょう。

採用レシピのニラの分量は2束だったので夫々の仕様調味料を半分にして調理開始！

と言っても調味料を和え炒めて行くだけです。

味噌系は何度も挑戦しているので火加減や調理加減は慣れて来たつもりです（汗；

無事ニラ味噌が完成！

今回は「辛み」アレンジはしていません！

甘いニラ風味の味噌が完成しました、うん！美味しいです！

思った程ニラの絡みも出ていなくて無難で美味しい「ご飯のお供」が出来上がりました。

とーちゃんの作る調味料に「辛い辛い！」と悲鳴を上げる家族にも美味しく頂けると思うのですが・・・